Stake健康资讯，江西手机报萍乡讯（刘芳、余优、柳攀）——在注重饮食健康的时代，7月25日晚，上栗县人社局与县农业农村局联合举办的上栗县第五届“振兴杯”中式健康烹调职业技能竞赛在上栗镇“小西湖”热烈开赛。本次大赛以“健康饮食”为主题，旨在推动本地特色健康饮食文化。

众多本地食材如有机稻花鱼、杨岐豆腐、优质上栗兔肉等，成为参赛厨师们烹调的主要材料。活动现场，来自上栗县各大餐饮店的20位厨师选手一字排开，切菜的“哒哒”声与热油爆炒的“滋啦”声此起彼伏。选手们将兔肉处理得嫩滑可口，稻花鱼则通过清蒸的方式，锁住其天然的鲜美，确保营养和风味兼得。

杨岐豆腐被选手们巧妙烹调，搭配新鲜的肉类和绿色蔬菜，充分吸收丰富的汤汁，呈现出色香味俱佳的健康佳肴。田螺经过细致的清理，搭配香料火爆炸炒，鲜香气味召唤着观众驻足观看，试吃环节更是吸引了众多美食爱好者，现场气氛异常热烈。

评委们在品尝过程中纷纷给予正面反馈，赞美选手们的作品体现了健康与美味的完美结合。“这道菜真的很好，色香味俱全，仿佛来自大饭店的高端美食。”“这道菜还需提升火候。”“能品尝到家乡的味道。”评委的赞誉与市民们的赞叹声交织在一起，彰显了健康饮食的魅力。

在经过评委对80道现场烹饪菜品的严格评审后，最终选出了前三名获胜者。“在灶台前，我只有一个目标，那就是制作出具有上栗特色的健康美食——肉兔必须嫩滑，田螺要入味，而稻花鱼的鲜美更是不可忽视！”来自本地知名酒店的22岁厨师卢政，怀着对健康饮食的执着，胜出全场，斩获一等奖。

此届“振兴杯”不仅为厨艺人才提供了交流的平台，更是对上栗特色健康饮食文化的有力弘扬。上栗县人社局的相关负责人表示，将继续以群众性岗位练兵和技能竞赛为抓手，助力“工匠精神”的传承。同时，将持续实施“技能照前程”的专项行动，推动“四位一体”的培训模式，充分释放竞赛对技能人才成长的积极作用，以此培养高素质的技能人才团队，助力上栗高质量发展道路。